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Zentralbibliothek Zürich (@zbzuerich) · 10/2023 · Tröts: 140 · Folger: 229
Mo 12.08.2024 09:18
Was beinhaltet wohl ein "Guter Krüsch Kuchen"? 1750 schrieb Marianne Lutz ein Kochbuch und hielt darin eben jenes Rezept fest.
In unserem Citizen Science Projekt "Zu Tisch!" transkribieren wir ihre Rezepte und gehen der alten Zürcher Kochkunst auf den Grund.
Wollen Sie herausfinden, wie ein "Guter Krüsch Kuchen" hergestellt wird? Dann finden Sie es heraus und beginnen mit der Transkription: https://www.e-manuscripta.ch/zuz/content/pagetext/644863
Mehr zum Projekt unter https://t.zbzuerich.ch/zutisch.
Bild: https://doi.org/10.5169/seals-388343
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