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如月中天 (@gttnnn) · 11/2022 · Tröts: 14.199 · Folger: 696
So 28.07.2024 14:31
在狗东买的鹰嘴豆跟淘宝上价格差不多，但是豆子看起来都小一号，跟黄豆差不多大，反正是按照重量算的，无所谓。250g泡开之后微波炉高火6分钟，分两份进空气炸锅，180度18~20分钟，会炸掉一部分，很酥脆。今天没提前泡，直接500g干豆加水进高压锅“豆/蹄筋”煮熟，煮完水还高出豆子很多，分了四份进空气炸锅，180度18~20分钟，很酥脆，竟然没怎么炸，虽然很多裂开的，但是一点点粉都没有掉出来。（我刚刚借口老妈投诉我做鹰嘴豆炸出来的粉末太多，为了打扫战场买了小吸尘器！）
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